徐州市拐子香酱业有限公司  

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吃辣不上火的地锅鸡：我们在科学配方方面。精选的是上等印度椒王（辣椒），高温消毒经过生物酶发酵技术，配以名贵中草药鑫银花，鱼腥草等28味名贵中草药，萃取的清火成分，再合理结合辅料，采取传统老味配方，运用20年来的制酱经验，经数小时低温熬制，秘法协调而成。独特的工艺，强大的科研能力，解决了传统磨粉料口味单一，回味苦涩的不足之处，解决了辛辣上火，干辣冲呛，入口刺喉的难题。成功研制出全国的一次成型的半固态徐州拐子香地锅系列，徐州老牌楼地锅系列。火锅鸡，中原火锅底料系列产品。